近视：

大多数家长都知道近视是由遗传、环境、不良用眼习惯等引起的，却容易忽视饮食与儿童青少年近视的关系。其实，我们日常饮食中的某些食物或营养素，如糖、矿物质、维生素、植物化合物、脂肪酸等，会影响儿童青少年近视的发生和发展。

吃糖多可能导致近视。含糖饮料、蛋糕、糖果等是很多中小学生喜欢的食物。但国内外的一些研究表明，常吃这些含添加糖比较多的食物，不仅会导致儿童肥胖，还容易引发或加重近视。近视形成中一个关键的病理改变是巩膜组织重构，而高糖饮食被证明是这种改变的诱导因素之一。由于近视往往在儿童期形成，在这个阶段少吃糖，特别是添加糖，可以起到预防或控制近视的作用。此外，每次用餐后1小时内也应尽量避免或减少近距离用眼。

多吃新鲜蔬菜水果可以延缓近视发展。新鲜蔬菜水果口感怡人、有益健康，并且富含多种有益于视力健康的植物化合物，如羽衣甘蓝、菠菜、生菜、豌豆等绿叶蔬菜中的叶黄素，黑枸杞、蓝莓、黑加仑等深色植物中的花青素，藏红花、栀子等植物中的藏红花素。这些植物化合物可以减缓眼轴的延长、抑制屈光度数的增加，从而缓解儿童青少年近视的发生发展。

健康脂肪保护眼部健康。脂肪也分好坏。部分植物油（如大豆油和菜籽油）、新鲜的深海鱼和鱼油中富含的Omega-3多不饱和脂肪酸就是好脂肪的代表，也被称作“脑黄金”，它不仅有益于大脑的发育，而且是视网膜的重要组成成分，对眼健康同样具有重要作用。因此，为了预防近视和保护视力，儿童青少年应多吃深海鱼类等食物。